L’année dernière, nous avons passé un mois entier au Japon. Si c’était un rêve pour Simon de visiter ce pays, je n’en attendais pas beaucoup. L’idée de rues noires de monde et d’immeubles géants ne m’a jamais enchantée. C’est finalement la gentillesse des gens et la culture qui m’ont conquise.

J’ai réuni ici quelques découvertes que nous y avons faites et dont vous n’avez peut-être jamais entendu parler non plus.

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Métro réservé aux femmes

Il existe des métros dont certaines voitures ne sont accessibles qu’aux femmes. On les repère grâce à de grands affichages rose, généralement en japonais et en anglais, sur les fenêtres et le quai. Nous n’en avions jamais entendu parlé avant notre voyage et avons été plutôt surpris de nous retrouver devant ces panneaux avant de monter dans le métro. Que cette méthode soit efficace ou non, elle a été mise au point pour lutter contre le harcèlement sexuel. Nous en avons vus surtout à Tokyo, mais ces métros existent aussi dans d’autres pays, surtout en Asie, Amérique Centrale et Amérique du Sud.

Une définition assez floue du mot “végétarien”

Puisque le Japon est un pays majoritairement bouddhiste, je pensais qu’il serait facile d’y voyager en tant que végétarienne. Je me trompais bien ! Il y a un mot japonais pour “végétarien”, d’ailleurs inspiré de l’anglais, “bejitarian”, mais il ne veut pas forcément dire la même chose que chez nous. Un plat peut contenir de petits morceaux de poisson séchés, de l’huile de poisson ou du bouillon fait à partir de viandes et être tout de même considérés végétarien. Les Japonais mettent de la viande par défaut dans tous leurs plats et je l’ai finalement appris à mes dépens ! Je me suis même retrouvée avec un dessert pour repas, faute d’autres choix plusieurs fois. Si vous voulez goûter la cuisine japonaise végétarienne, ou même vegan, tournez-vous vers les restaurants végétariens ou “shōjin ryōri”, qui désigne la cuisine traditionnelle des moines bouddhistes.

Cuisine vraiment vegan, ou “shōjin ryōri”

Quelques conseils pour survivre en tant que végétarien au Japon

Oui à la cuisine épicée

Si les Japonais ne sont pas très strictes en ce qui concerne la cuisine végétarienne, ils ne rigolent pas avec les épices. L’un de leurs plats les plus typiques est le curry japonais. J’ai dû malheureusement passe mon tour en apprenant que même le curry d’aubergine comprenait des “morceaux de viande”. Grand amateur de cuisine épicée, Simon s’est laissé tenté par un curry noté 8/10 et n’a finalement pas réussi à le finir.

Curry noté 8/10

Les meilleurs pancakes

Vous pouvez arrêter votre quête du meilleur pancake. Nous l’avons trouvé à Tokyo dans le café West Ginza. Ce restaurant est connu pour ses pancakes épais et moelleux, proches d’un gâteau, préparés au cuiseur à riz. Je le recommande accompagné d’un crème au beurre au chocolat. J’ai depuis essayé de les refaire à la maison, mais sans succès.

Restaurant West Ginza, Tokyo

Pancake au cuiseur à riz

Des distributeurs étranges

Avant de nous rendre au Japon, nous avions entendu parler des distributeurs bizarres que l’on peut voir dans le pays. Ils existent vraiment mais ne sont pas si faciles à trouver. Les distributeurs les plus étonnants que nous ayons vus vendaient des piles, de l’alcool, des cigarettes (j’en avais déjà vus en Allemagne donc je n’ai pas été très surprise) et des glaces.

Distributeurs avec de la bière et du saké

Avez-vous vu une poubelle ?

Ce n’est pas un mythe, les rues japonaises sont particulièrement propres. Même dans les grandes villes, nous n’avons jamais vus de détritus par terre ou de gens qui ne nettoyaient pas après le passage de leur chien (tu entends ça Paris ? c’est possible !). Ce qui est surprenant est qu’il n’y a que très peu de poubelles dans les rues. Nous devions garder les déchets accumulés pendant la journée jusqu’à notre retour à notre chambre le soir.

Certains disent que la plupart des poubelles de Tokyo ont été retirées à la suite d’une attaque chimique dans le métro qui a tué et blessé beaucoup de gens en 1995. D’autres disent que le fait de ne jamais laisser ses déchets dans la rue fait partie de la culture.

Rue japonaise propre

Tout à 1 euro

En tant qu’étrangère installée aux États-Unis, j’adore les magasins américains “dollar tree” ou tout est à 1 dollar. J’étais donc ravie d’en découvrir la version japonaise. Les magasins Daiso, ou 100-yen shop (120 yen en fait) se trouvent partout au Japon. Ils proposent toutes sortes de bibelots et souvenirs ainsi que des snack et bonbons plus ou moins bizarres.

Daiso (tout à 100 yen)

Quelques petites choses qui nous ont fait sourire lors de nos quatre semaines au Japon. Si vous avez aussi visité le pays, vous vous y retrouverez peut-être, n’hésitez pas à partager vos souvenirs dans les commentaires ci-dessous !

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