Lors d’un récent séjour en Allemagne pour rendre visite à une bonne amie, j’ai eu la chance de pouvoir passer une journée à Fribourg. Située à proximité de la frontière française, Fribourg-en-Brisgau, à ne pas confondre avec Fribourg en Suisse, est une jolie petite ville internationale très animée où l’on croise surtout des étudiants.

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Impossible de ne pas remarquer que le moyen de transport préféré des locaux est le vélo, il y en a partout ! Ce qui lui vaut d’ailleurs son statut de ville écologique modèle. En une journée, nous avons pu nous balader dans la vieille ville et on ne s’ennuie pas rien qu’en se promenant dans les petites rues toutes plus mignonnes que les autres.

Faire un tour au marché de Münsterplatz, le marché s’étend tout autour de la cathédrale, point central de Fribourg qui vaut aussi le détour. Vous pourrez aussi admirer les superbes bâtiments qui entourent le marché.

Partir à la recherche du crocodile ! et profiter d’un cadre authentique avec des cafés aux airs de « beer garten » en été.

Déjeuner sur le pouce dans le célèbre marché couvert de Fribourg, Markthalle, dont l’entrée est cachée au fond d’une impasse et où l’on trouve toutes sortes de stands de cuisine internationale, il en a pour tous les goûts ! Cet arrêt incontournable de la ville est un endroit animé et joyeux.

Marcher au hasard d’adorables rues pavées et de ruelles bordées de petites boutiques en tout genres.

Suivre les canaux (les bächles) de la ville, avec ou sans petit bateau. Cet ancien système de circulation de l’eau dans la ville lui donne aujourd’hui une atmosphère agréable et ludique été y apporte de la fraîcheur.

Faire une pause avec un bon thé dans l’un des nombreux cafés de la ville. Pour nous, le Café Pow : un café en plein air atypique situé à proximité de la gare principale de Fribourg où les tables et chaises sont faites de palettes pour un air industriel et alternatif.

Prendre de la hauteur et profiter d’une vue imprenable sur la ville à partir du Schlossberg (mont du château), à 10 minutes à pied de la cathédrale, une colline où se tenait autrefois un château et qui aujourd’hui offre un beau coin de nature à la ville.

Finir la journée par un dîner allemand authentique au Griestal-Strausse. Ce restaurant-ferme excentré mais qui vaut la peine d’être connu, produit son propre vin. Je me suis régalée avec mon plat de Spätzles accompagné d’un bon vin. Vous pourrez même repartir avec une ou plusieurs bouteilles. Compte tenu de la qualité pour un bon prix, nous repartons avec un carton entier !